Die erste und vorerst einzige Gaststätte gründete der Gastwirt Heinrichs.
„De Krautfruns“
Der Krabbenfang wurde weitgehend von Frauen ausgeübt. Teilweise bis zu den Hüften im Wasser gehend, schoben sie über den Meeresboden die Fanggeräte vor sich her: dat Krabbensell, auch Schiebehamen genannt. Die Krabbenfrauen kochten an ihrem Herd die Krabben ab und zogen dann zum Teil über Land, um sie zu verkaufen (siehe Gedicht „De Krautfru“ im „Quickborn“ : Gedicht mit Übersetzung 〉〉 ).
Das Krabbensell
Krautfrau
Quelle: Kurt Winter: Die Fischerei in Büsum. Heide : Boyens, 1983. S. 11.
